Definitiv eines der Gerichte, welche schnell gemacht sind und immer gut ankommen. Da ich es bereits seit 6 Jahren selber beherrsche und es meine Hauptnahrung beim Studium war, erkläre ich euch heute meine Variation des Studentengerichtes Wurstgulasch.

Ihr benötigt:

1. 250g Nudeln
2. 2 Zwiebeln
3. 4 Zehen Knoblauch
4. firsche Kräuter (italienische Art)
5. Bock oder Wienerwürstchen (4-5 Stück)
5. Tomaten aus der Dose
6. Born Ketchup (250 ml)
7. Salz, Pfeffer
8. frische Chili

Das ist zu tun:

1. Brate die geschnittenen Würstchen in einer mit Ollivelnöl (bodenbedeckten) Pfanne an bis sie knusprig aussehen
2. gebe die Zwiebeln und den geschnittenen Knoblauch (gehackt oder gepresst) hinzu
3. Würze mit Salz und Pfeffer
4. Gebe die geschnittenen Chilischoten hinzu
5. Gebe ca. 250g Tomaten hinzu und fülle die Soße mit Ketchup und Wasser bis zur gewünschten Dicke auf.
6. Würze die fertige Soße mit Chili-Gewürz und Aromat (Mischgewürz)
7. bei Bedarf Zucker und Soßenbinder einsetzen

8. Vermänge das gericht mit den gekochten Nudeln

Kochen der Nudeln: Fülle einen Topf mit ca. 3/4 Wasser und gebe eine briese Salz hinzu. Fülle die Nudeln in das kochende Wasser und lass sie entsprechend ihrer Kochzeit im Wasser. Gieße die Nudeln in ein Sieb und entferne das Wasser. Bei Bedarf kann Oliven-Öl für das Schützen vor verklebungen an die Nudeln gegeben werden.

9.Verfeinere das Gericht mit parmesan-Käse oder angebratenem Semmelmehl (Gebe ein Stück Butten in eine Pfanne und lasse sie zerlaufen. gebe Semmel oder Paniermehl hinzu und lasse es Goldbraun anbraten)

|

|

|

|